STAFF BLOG
2015年2月19日 木曜日
ジュージュー
「私たちにとっては、
その人たちがどこでなにをしているのかを
知らなくても、
ここでは家族のように思います。
あまりじろじろ見ないようにしていても、
ああ、今日は元気だな、とか顔色が悪いな、
とかいやなことでもあっなのかな、
とかわかるようになってきました。
マスターはその人の様子をみて、
微妙に焼き加減や味付けを変えています。」
「勘としかいいようがないけれど、
お客さんがずっと続けて来てくださっているんだから、多分
合っているんだろう、という程度ですが、
マスターは確かにお客さんを見ています。
その見てもらっている感じが、
常連さんにとってあたたかいのだと思うし、
マスターも焼き続けても飽きることがないのだと思います。
一皿に手を抜いたら。一生後悔する。」
ぐーっと響くことば
どんな仕事にも
それぞれに共感できる
ことば
大切に大切に
![pic20150219115425_1.jpg](http://www.henri-77.com/blog/images_mt/pic20150219115425_1.jpg)
![pic20150219115425_2.jpg](http://www.henri-77.com/blog/images_mt/pic20150219115425_2.jpg)
その人たちがどこでなにをしているのかを
知らなくても、
ここでは家族のように思います。
あまりじろじろ見ないようにしていても、
ああ、今日は元気だな、とか顔色が悪いな、
とかいやなことでもあっなのかな、
とかわかるようになってきました。
マスターはその人の様子をみて、
微妙に焼き加減や味付けを変えています。」
「勘としかいいようがないけれど、
お客さんがずっと続けて来てくださっているんだから、多分
合っているんだろう、という程度ですが、
マスターは確かにお客さんを見ています。
その見てもらっている感じが、
常連さんにとってあたたかいのだと思うし、
マスターも焼き続けても飽きることがないのだと思います。
一皿に手を抜いたら。一生後悔する。」
ぐーっと響くことば
どんな仕事にも
それぞれに共感できる
ことば
大切に大切に
![pic20150219115425_1.jpg](http://www.henri-77.com/blog/images_mt/pic20150219115425_1.jpg)
![pic20150219115425_2.jpg](http://www.henri-77.com/blog/images_mt/pic20150219115425_2.jpg)
![pic20150219115425_3.jpg](http://www.henri-77.com/blog/images_mt/pic20150219115425_3.jpg)