STAFF BLOG
2015年2月19日 木曜日
ジュージュー
「私たちにとっては、
その人たちがどこでなにをしているのかを
知らなくても、
ここでは家族のように思います。
あまりじろじろ見ないようにしていても、
ああ、今日は元気だな、とか顔色が悪いな、
とかいやなことでもあっなのかな、
とかわかるようになってきました。
マスターはその人の様子をみて、
微妙に焼き加減や味付けを変えています。」
「勘としかいいようがないけれど、
お客さんがずっと続けて来てくださっているんだから、多分
合っているんだろう、という程度ですが、
マスターは確かにお客さんを見ています。
その見てもらっている感じが、
常連さんにとってあたたかいのだと思うし、
マスターも焼き続けても飽きることがないのだと思います。
一皿に手を抜いたら。一生後悔する。」
ぐーっと響くことば
どんな仕事にも
それぞれに共感できる
ことば
大切に大切に
その人たちがどこでなにをしているのかを
知らなくても、
ここでは家族のように思います。
あまりじろじろ見ないようにしていても、
ああ、今日は元気だな、とか顔色が悪いな、
とかいやなことでもあっなのかな、
とかわかるようになってきました。
マスターはその人の様子をみて、
微妙に焼き加減や味付けを変えています。」
「勘としかいいようがないけれど、
お客さんがずっと続けて来てくださっているんだから、多分
合っているんだろう、という程度ですが、
マスターは確かにお客さんを見ています。
その見てもらっている感じが、
常連さんにとってあたたかいのだと思うし、
マスターも焼き続けても飽きることがないのだと思います。
一皿に手を抜いたら。一生後悔する。」
ぐーっと響くことば
どんな仕事にも
それぞれに共感できる
ことば
大切に大切に
