STAFF BLOG
2015年2月19日 木曜日
ジュージュー
「私たちにとっては、
その人たちがどこでなにをしているのかを
知らなくても、
ここでは家族のように思います。
あまりじろじろ見ないようにしていても、
ああ、今日は元気だな、とか顔色が悪いな、
とかいやなことでもあっなのかな、
とかわかるようになってきました。
マスターはその人の様子をみて、
微妙に焼き加減や味付けを変えています。」
「勘としかいいようがないけれど、
お客さんがずっと続けて来てくださっているんだから、多分
合っているんだろう、という程度ですが、
マスターは確かにお客さんを見ています。
その見てもらっている感じが、
常連さんにとってあたたかいのだと思うし、
マスターも焼き続けても飽きることがないのだと思います。
一皿に手を抜いたら。一生後悔する。」
ぐーっと響くことば
どんな仕事にも
それぞれに共感できる
ことば
大切に大切に
その人たちがどこでなにをしているのかを
知らなくても、
ここでは家族のように思います。
あまりじろじろ見ないようにしていても、
ああ、今日は元気だな、とか顔色が悪いな、
とかいやなことでもあっなのかな、
とかわかるようになってきました。
マスターはその人の様子をみて、
微妙に焼き加減や味付けを変えています。」
「勘としかいいようがないけれど、
お客さんがずっと続けて来てくださっているんだから、多分
合っているんだろう、という程度ですが、
マスターは確かにお客さんを見ています。
その見てもらっている感じが、
常連さんにとってあたたかいのだと思うし、
マスターも焼き続けても飽きることがないのだと思います。
一皿に手を抜いたら。一生後悔する。」
ぐーっと響くことば
どんな仕事にも
それぞれに共感できる
ことば
大切に大切に
2015年2月15日 日曜日
〝東京〟で生きる若者たちの肖像
森戸です
モデルのみんなが、ヒマ〜？！な時間帯に 遊びに来てくれました・・
※左から長坂氏・新里氏・犬伏氏・大渕氏・そんでもって森戸氏。
2015年2月14日 土曜日
バレンタインは玉子と海苔で抱きしめて。
森戸です
スタッフから頂きましたー！！ 個人的に 手作りに勝るもの無し！ ありがとね〜ん♫
※オム握り・のり巻き・玉子キャベ巻き・miniハンバーぐ・アップルパイ！！
2015年2月10日 火曜日
髪とハサミが好きだから
森戸です
まだまだ だけども・・ 僕は あきらめない。
Hair & Make : S.Tominaga
Photo : S.Tominaga
